Kuliner manis atau dessert adalah bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner di seluruh dunia. Setiap benua memiliki ragam dessert khas yang unik, masing-masing dengan cita rasa yang menggoda dan cerita sejarah yang menarik.
Dari Eropa hingga Asia, Afrika hingga Amerika, dan Australia, perjalanan kuliner manis ini membawa kita untuk menjelajahi keberagaman budaya, bahan, serta teknik yang digunakan dalam pembuatan dessert. Berikut adalah perjalanan kuliner manis melalui lima benua, dengan beberapa dessert khas yang wajib dicoba.
1. Eropa: Tiramisu dari Italia
Eropa dikenal dengan kuliner yang kaya dan penuh cita rasa, dan dessert tidak terkecuali. Salah satu dessert paling terkenal dan digemari di seluruh dunia adalah Tiramisu dari Italia.
Tiramisu terbuat dari lapisan biskuit ladyfinger yang direndam dalam kopi, kemudian disusun dengan krim mascarpone yang lembut dan ditaburi dengan bubuk cokelat.
Tiramisu pertama kali diciptakan di Veneto, Italia, pada akhir abad ke-20 dan langsung memperoleh popularitas karena rasanya yang manis dan sedikit pahit dari kopi yang berpadu dengan krim lembut.
Selain itu, nama “Tiramisu” yang berarti “angkat saya” atau “beri saya semangat” merujuk pada efek energi yang diberikan oleh kopi dalam dessert ini.
Tiramisu kini menjadi dessert wajib di restoran Italia di seluruh dunia dan telah mengalami berbagai variasi, termasuk tiramisu es krim dan tiramisu dalam bentuk kue. Menikmati tiramisu saat berkunjung ke Italia adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
2. Asia: Mochi dari Jepang
Bergeser ke Asia, salah satu dessert yang paling ikonik adalah Mochi dari Jepang. Mochi terbuat dari beras ketan yang dihancurkan menjadi adonan kenyal dan lengket. Di Jepang, mochi sering diisi dengan pasta kacang merah manis atau dengan berbagai isian lainnya, seperti es krim.
Mochi memiliki tekstur unik yang kenyal dan sedikit kenyal, menjadikannya sangat populer di kalangan orang Jepang. Mochi sudah ada sejak berabad-abad yang lalu dan sering kali terkait dengan berbagai perayaan penting dalam budaya Jepang, seperti Tahun Baru.
Bahkan, mochi adalah bagian dari upacara keagamaan di Jepang, di mana mochi dianggap membawa keberuntungan. Saat ini, mochi hadir dalam berbagai bentuk dan rasa, termasuk mochi es krim yang kini sangat populer di seluruh dunia.
3. Afrika: Malva Pudding dari Afrika Selatan
Perjalanan kuliner manis kita berlanjut ke Afrika, di mana Malva Pudding adalah dessert yang sangat khas di Afrika Selatan. Malva pudding adalah puding lembut yang terbuat dari campuran tepung, telur, susu, dan gula, yang kemudian https://mjesticofficial.com/ dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah dipanggang, puding ini disiram dengan sirup manis yang terbuat dari krim, mentega, dan gula, yang memberikan kelembutan ekstra pada setiap suapan.
Malva pudding pertama kali diperkenalkan oleh orang Belanda yang datang ke Afrika Selatan pada abad ke-17, namun seiring berjalannya waktu, puding ini telah menjadi makanan penutup yang sangat populer di negara tersebut.
Rasa manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai di berbagai acara keluarga dan perayaan. Biasanya, malva pudding disajikan dengan es krim atau krim kocok di atasnya, menambah kenikmatan setiap gigitan.
4. Amerika: Key Lime Pie dari Amerika Serikat
Amerika Serikat, dengan keberagaman kulinernya, memiliki berbagai macam dessert khas, dan salah satunya adalah Key Lime Pie dari Florida. Key Lime Pie terbuat dari krim kunci limau yang segar, dipadu dengan dasar pie biskuit yang renyah.
Pie ini kemudian dihias dengan krim kocok yang lembut. Key lime yang digunakan dalam pie ini adalah varietas kecil dan asam yang tumbuh di Kepulauan Florida Keys, yang memberi rasa khas pada pie ini. Key Lime Pie pertama kali diciptakan pada akhir abad ke-19 dan menjadi simbol kuliner dari Florida.
Baca Juga : Menjelajahi Kuliner Afrika di Jakarta Restoran Wajib Dikunjungi
Dengan kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit gurih dari kulit pie, key lime pie menjadi favorit di Amerika Serikat, khususnya pada musim panas. Menikmati key lime pie adalah pengalaman manis yang tak boleh terlewatkan, terutama saat berkunjung ke Florida.
5. Australia: Pavlova
Di Australia, Pavlova adalah dessert manis yang menjadi simbol nasional dan sangat digemari oleh masyarakat di seluruh negeri. Pavlova adalah dessert berbasis meringue yang dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
Setelah itu, pavlova dihiasi dengan krim kocok dan buah-buahan tropis segar, seperti kiwi, stroberi, dan passion fruit.
Meskipun berasal dari Australia, negara tetangga, Selandia Baru, juga mengklaim sebagai tempat asal Pavlova, namun keduanya sepakat bahwa dessert ini pertama kali diciptakan pada awal abad ke-20 untuk menghormati balerina Rusia, Anna Pavlova, yang melakukan tur di kawasan tersebut.
Pavlova telah menjadi hidangan khas pada berbagai perayaan, terutama saat Natal dan pesta besar. Rasa manis dari meringue, krim yang lembut, dan buah segar menciptakan kombinasi yang sempurna, membuat Pavlova menjadi pilihan dessert yang menyegarkan di Australia dan Selandia Baru.
Kesimpulan
Perjalanan kuliner manis ini membawa kita menjelajahi ragam dessert dari lima benua yang kaya akan rasa, sejarah, dan tradisi.
Dari tiramisu Italia yang lembut hingga pavlova Australia yang segar, setiap dessert menawarkan pengalaman yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan gambaran tentang budaya dan keunikan setiap negara.
Mengunjungi negara-negara tersebut dan mencicipi dessert khas mereka adalah cara terbaik untuk memahami lebih dalam tentang tradisi kuliner yang telah ada sejak berabad-abad lalu. Jadi, jangan ragu untuk memulai perjalanan kuliner manis Anda dan menikmati kelezatan yang ditawarkan dari berbagai belahan dunia!
